1、从健康的角度上来分析，中国的白酒是可以煮着喝的，不仅可以使酒中的低沸点物质，如醛类物质和硫化物挥发调，也可以加速白酒中的酒精挥发，从而减少酒精对人体的伤害。
2、白酒活血，可疏风散寒、舒筋活血，但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。
3、清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。
4、白酒也有药用价值，夜晚服用少量的白酒，可以平缓的促进血液循环，起到催眠作用，同时，饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
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