炒辣萝卜家常做法

所需食材：白萝ト1根、五花肉、生姜、蒜、红椒、蒜苗、干辣椒、花椒、白糖、盐、蚝油、生抽、鸡精。

1、白萝卜冲洗干净，削去外皮，先切片再改刀切成粗细均匀的萝卜丝，或者直接用擦丝器擦成萝卜丝，生姜去皮切姜末，大蒜也去皮切末，红椒洗净切细丝，蒜苗切小段备用。

2、萝卜丝切好后放入碗中，撒上半勺白糖和半勺盐，揉抓后腌上5分钟，杀出萝卜中的一部分水分，去除萝卜中的“臭味”，萝卜丝腌好后，挤出里面的水分。

3、炒锅加热，倒入五花肉片翻炒出油脂，放少许花椒、干辣椒段和姜末、蒜末炒出香味。

4、把控干水分的萝ト丝倒入锅中，大火快速翻炒1分钟左右，倒入一勺蚝油、一勺生抽炒匀入味。

5、倒入切好的红椒丝，撒上适量的盐和鸡精炒匀，放入蒜苗，再次翻炒均匀后即可关火盛出装盘，一盘爽脆可口的炒萝卜丝就做好了。

炒辣萝卜家常做法

食材:

酸萝卜250g、调和油适量、 食盐适量、 辣椒粉适量

步骤1?

萝卜洗净，切片

步骤2?

起油锅，炒萝卜

步骤3?

放水稍稍煮一会儿

步骤4?

加上少许盐调味

步骤5?

再加上辣椒末一起炒

步骤6?

然后加加点水继续炒熟

步骤7?

出锅装盘

炒辣萝卜家常做法

用料:

白萝卜适量、葱姜蒜，小米椒适量、盐，白醋，鸡精适量、生抽1勺，香菜两根

步骤 1

葱姜蒜辣椒切丝切条都可以，香菜洗干净切段

步骤 2

白萝卜洗干净去皮切条

步骤 3

锅里下油，油热后下葱姜蒜和辣椒爆香，直接放萝卜条翻炒，加适量白醋，放适量生抽，盐，翻炒均匀。出锅前放适量鸡精和香菜！，整个炒菜时间也就不到2分钟哟，时间长了就不好吃了